Хорошо влияет на сердце. Исследования показывают, что полезные жиры в составе горчичного масла помогают снизить артериальное давление, уровень триглицеридов и сахара в крови. Также доказано, что снижается уровень плохого холестерина, риски ишемической болезни сердца и других сердечных заболеваний.
Улучшает здоровье сосудов. Повышает эластичность стенки сосудов, уменьшает проницаемость капилляров и капиллярной сеточки. На пользу при анемии, малокровии, атеросклерозе и гипертонии — эффективность доказана.
Используется для детокса. Способно выводить токсины, тяжелые металлы и радионуклиды.
Облегчает боль. Содержит аллилизотиоцианат — хорошо изученное химическое соединение, уменьшающее болезненность во время месячных и в менопаузу.
Укрепляет кожу и волосы. Индийские красавицы добавляют масло в маски для лица и волос, — по данным некоторых исследований, оно обладает укрепляющим эффектом. Важно: перед наружным использованием горчичного масла сделайте патч-тест — нанесите на кожу каплю, чтобы узнать, не появится ли раздражение.
В кулинарии Нельзя использовать для жарки. Температура дымления масла из безэруковых семян горчицы — 254 ℃. Можно и нужно: добавлять в супы для аромата, заправлять зелень, бобовые и квашеную капусту, готовить оригинальные блины и оладьи, использовать в консервации и добавлять в тесто (так ваша золотистая и ароматная выпечка будет пышнее и мягче). Внутрь: 1 ч. л. за 15 минут до еды 3 раза в день — для профилактики и при комплексном лечении желчекаменной болезни, жировой дистрофии печени, цирроза, холецистита, гепатита. Наружно:
Для компрессов, мазей и кремов при лечении подагры, люмбаго, артрита, радикулита, ревматизма и миозитов, ожогов и порезов, ударов и растяжений.
Для растираний при кашле и бронхолегочных заболеваниях, при гипертонусе мышц после нагрузок.
Для закапывания в нос и уши при насморке и отите.
Для полоскания горла при ангине.
Для полоскания рта для борьбы с бактериями, удаления зубного налета и укрепления десен.
Для укрепления волос (нанесите как бальзам и смойте через 20 минут).
Возможны аллергические реакции: зуд, сыпь, одышка, кашель, отек, головная боль. Будьте осторожны, если есть аллергия на полынь, бобовые, орехи, арахис, косточковые фрукты, вишню, клубнику. Прием внутрь начинайте с 1 чайной ложки масла и отслеживайте реакцию. Перед наружным применением нанесите каплю масла на внутреннюю сторону запястья — оцените реакцию кожи. Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления. После вскрытия использовать в течение 2 месяцев. Условия хранения: Хранить в темном месте при температуре +3 до +25 ℃ и влажности воздуха не более 80% РЕКОМЕНДУЕМ ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ В масле холодного отжима образуется осадок. Перед употреблением взболтать.